Die Erzeugnisse des Olbaums, die Oliven und vor allem das Ol, gelten als Hauptbestandteil einer gesunden Ernahrung und die diesbezuglichen medizinischen Studien wie zum Beispiel die Sieben-Lander-Studie, der zufolge die Bevoelkerung Kretas ihr hohes Lebensalter vor allem der kretischen Ernahrungsweise, deren Grundlage das Olivenoel bildet, verdankt, sind weit uber die Fachkreise hinaus bekannt. Die moderne Medizin kann heute die wohltuenden Eigenschaften des OlivenOls bei Herz- und Gefasserkrankungen, bei verschiedenen Krebsformen, bei Magengeschwuren, Diabetes und anderen Krankheiten sowie bei der Ernahrung von Kindern und Betagten wieder und wieder bestatigen.

Die beruhmte Studie des sieben Lander ("Seven Countries Study by Keys"), die Ancel Keys skizzierrte, wurde 1980 publiziert; nach dieser Studie sind die Kreter die gesundesten Menschen der Welt. Krebs- und Herzkrankheiten waren selten; in einer Menge von 100.000 Menschen waren die Todesfalle aus diesen Ursachen nur 9 auf Kreta gegen 466 in Finland. Dies ist auf die Ernahrung der Kreter zuruckzufuhren, derer Hauptbestandteil das Olivenoel ist.

Die speziellen Klima - und Bodenbedingungen auf Kreta und vor allem die Sonnenscheindauer sowohl im Sommer als auch im Herbst, die richtige Anwendung der Feststellungen der lokalen Forschung und die Vorliebe der Kreter fur die Oliven und das Ol brachten zu einer enormen Verbesserung der Qualitat!

Das kretische (Sitia) Olivenoel wurde jedoch auch bei internationalen Wettbewerben mit zahlreichen internationalen Preisen und sonstigen Anerkennungen ausgezeichnet.

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